はじめて作った、ジャムは！
はじめて、ジャムを作りました！
”ルバーブ” という名前を持つ、野菜・果物？ をいただきました。
レシピ付きで・・・・・。
軽井沢で、民宿を経営されていた奥様が、材料とレシピをくださって。
「簡単だから、作ってみて！」と、励まされて。・・・・
恐る恐る、作ってみました。
完成品を見たことがないので、うまく出来たのかどうかは、
わかりませんが。 おいしい！！
野菜のような、果物のような！
ルバーブ という野菜？ は、
水蕗を、もっと大きくしたような、形をしていました。
色は、若草色・赤紫色・くすんだ黄色の三色の段になっていました。
味はというと、ちょうど、杏と、林檎をミックスしたような、
ジャムになったら、果物に変身していました。
甘酸っぱくて、まろやかで、
繊維がいっぱいで、健康には貢献してくれそうな、ジャムです。
専門家の方から、笑われそうですけれど。
作り方は簡単でした！
ルバーブ１００％に対して、砂糖は５０％ が目安とのことです。
（作り方）
� ．襯弌璽屬髻△兇�切りにして、分量の砂糖をまぶして一晩おきます。
�◆‘蕕法▲襯弌璽屬鯑�れ、弱火にかけ、木じゃくしで、時々かきまぜながら、
適当な濃度（トロッとなるまで）煮詰め、そのまま、冷まします。
�� ほんの少し、レモンの果汁を入れます。
レシピ通りに、作ったら、なんと、本当に出来あがってしまいました！
食べ方は？ トーストに塗ったり、ブルガリヤヨーグルトにのせたり、
※ 義母は、笹餅の上にのせて食べていました！
感想は、「うんめえやぁー！」 ああ、よかった！
軽井沢の Ｆ夫人、ありがとうございました！
”ルバーブ” という名前を持つ、野菜・果物？ をいただきました。
レシピ付きで・・・・・。
軽井沢で、民宿を経営されていた奥様が、材料とレシピをくださって。
「簡単だから、作ってみて！」と、励まされて。・・・・
恐る恐る、作ってみました。
完成品を見たことがないので、うまく出来たのかどうかは、
わかりませんが。 おいしい！！
野菜のような、果物のような！
ルバーブ という野菜？ は、
水蕗を、もっと大きくしたような、形をしていました。
色は、若草色・赤紫色・くすんだ黄色の三色の段になっていました。
味はというと、ちょうど、杏と、林檎をミックスしたような、
ジャムになったら、果物に変身していました。
甘酸っぱくて、まろやかで、
繊維がいっぱいで、健康には貢献してくれそうな、ジャムです。
専門家の方から、笑われそうですけれど。
作り方は簡単でした！
ルバーブ１００％に対して、砂糖は５０％ が目安とのことです。
（作り方）
� ．襯弌璽屬髻△兇�切りにして、分量の砂糖をまぶして一晩おきます。
�◆‘蕕法▲襯弌璽屬鯑�れ、弱火にかけ、木じゃくしで、時々かきまぜながら、
適当な濃度（トロッとなるまで）煮詰め、そのまま、冷まします。
�� ほんの少し、レモンの果汁を入れます。
レシピ通りに、作ったら、なんと、本当に出来あがってしまいました！
食べ方は？ トーストに塗ったり、ブルガリヤヨーグルトにのせたり、
※ 義母は、笹餅の上にのせて食べていました！
感想は、「うんめえやぁー！」 ああ、よかった！
軽井沢の Ｆ夫人、ありがとうございました！
