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雪景色・・ケーキ景色

春まだ浅い庭

寒い庭の景色を見ながら、
フルーツケーキ登場。

このところ、気に入っているリング型に流し込んだ、手作りお菓子です。


ケーキ

ミックスフルーツ・レーズン・オレンジピールが入っています。
今回は、ナッツ類は、控えました。



フルーツケーキ

近頃の雪は、淡雪のよう・・

パウダーシュガーを、降りかけると、
別人に見えます。


粉雪ケーキ

焼き上がりに、ブランデーを塗りました。
強力粉を使って焼くので、生地はしっかりしています。

薄力粉を使ったほうが、”ふうんわり ” するのですが、
老化防止対策のひとつ? でもないのですが、歯ごたえがあるように・・・
いつも、菓子パン用の強力粉を使っています。

ケーキの生地は、やわらかいほどに、舌は感動する傾向がありますが、
わたしのオリジナルは、歯ごたえ です。



theme : *写真で残す日常*
genre : 写真

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moyasakura

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奥信濃・千曲川のほとり・・・
古い萱葺き屋根の家で、
夫と義母と賢い猫たちと
楽しく質素に暮らしています~♪





旬の新鮮な食材を使った私の手作り料理を紹介します~♪

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日経ネット「リビングスタイル」で紹介していただきました。

☆信州の新鮮で安心な食品は
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浦上 浩 先生のネマガリダケのレシピがあります。

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