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太平洋の恵み

春まだ遠い雪国に届いた・・

太平洋の海の幸。

鯵・金目・カマス・イカ・えぼ鯛・・干物たち。

海無し県 山と川のある町に、海の幸。
神奈川に住んでいた頃は、いつも、
商店街通りへ、江ノ島鯵や、鯖を買いに行きましたが。

イカを調理してみました。
昨日の晩御飯は、イカを使って、中華丼を作りましたが・・。

太平洋の海の幸

一夜干しのイカ

買い置きのコンニャクと炒め煮をつくりました。

イカは皮をむいて、一センチ幅に切って、
生姜を細切り、
コンニャクも、薄い短冊切り。

フライパンを熱して、コンニャクを乾煎りして水気を飛ばす。
ごま油を入れて、生姜の細切りとイカを加えて炒める。

料理酒とみりんを入れ、砂糖・醤油・塩で味を調える。

西洋芹のクレソンが役立ちました。目に美しい緑。
食べる時に、
七味唐辛子をふりかけたら・・・ピリッと味が締まりました。


海の幸料理

異色の取り合わせっぽくなりましたが・・・
イカと、コンニャク。

なんだか、
雪国の冬の食卓に、
太平洋の潮騒の音が聴こえてきたように感じました。

とうちゃんは、海の幸を食べてから・・・
屋根の雪下ろしをしています。



海のエネルギーをいただいて、
雪片付け。


theme : *写真で残す日常*
genre : 写真

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楽しく質素に暮らしています~♪





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