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注文の多い料理

注文の多い料理

宮沢賢治さんは、「注文の多い料理店」という童話を書きましたが。
我が家の料理は、
とうちゃんの注文の多い料理が並びます。

「イカの天ぷらが食いてえ・・」
町のお魚屋さんに行って、刺身用のイカを買ってきました。
魚屋のおじさんは、皮をむいてくれました。

イカは、縦に4本に切って、強力粉をまぶして、
強力粉を冷たい水で溶いて、
あたらしいサラダオイルで揚げてみました。

それから、とうちゃんも、義母も好きなかき揚げ。
タマネギの薄切りスライスと、人参の細切りと、シラス入りです。
大変よく出来ました。
このかき揚げ、天丼にすると、
びっくりするほどおいしいのです。

イカの天ぷら

とうちゃんは、外でシャッター

夫は、写真撮影は仕事ですので、やはり、上手です。
イカの天ぷらは、「うん、うまい!」

初物の野沢菜のお浸しも、やっぱり、おいしかったです。

吸い物は、ダシと塩と薄めの醤油の中に、豆腐を薄い乱切りに。
青い菜を入れてみました。

イカの天ぷら

注文の多い料理。
いつも、身近にある野菜を使って、作りますが、
結構、勉強になります。
「かあちゃんが料理がうまいのは、俺のおかげだよ。」 と夫は言います。

注文が多いと言う事は、いいことかもしれません。


土井勝先生の料理の基礎がベースになっていますが・・・。

おいしいことは、
小さなしあわせにつながります。

theme : *写真で残す日常*
genre : 写真

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moyasakura

Author:moyasakura

奥信濃・千曲川のほとり・・・
古い萱葺き屋根の家で、
夫と義母と賢い猫たちと
楽しく質素に暮らしています~♪





旬の新鮮な食材を使った私の手作り料理を紹介します~♪

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日経ネット「リビングスタイル」で紹介していただきました。

☆信州の新鮮で安心な食品は
しなのえちご屋で販売しています。
主人が実直に運営しておりますので覗いてみてください。

新鮮・安心な食材


キッチンぷいぷい

毎日放送の取材を受けました。
浦上 浩 先生のネマガリダケのレシピがあります。

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