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ウィーンのパン

パン・ヴィエノワ

フランスパンとの違いは、
砂糖とミルクとバターが入っているところです。

ウィーンは、その昔は、ヴィエノワ と呼ばれていたそうです。
それで、このパンの名は、パン・ヴィエノワ と言うのだそうです。

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パンの表面はかなり堅いのです。
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外は雪です

冷たい風が吹いています

我が家の茶の間のストーブの前は、
寒がりやさんが並んでいます。

こちらを向いているのは、 かわいい ”もみじのすけ” です。
母猫の ”ちびちびもみじ” が子育てを放棄したので、
我が家のとうちゃんが、猫用ミルクで育てました。
命拾いしたのでした。

そのせいかどうか・・・。人の行く先々に付いてきます。
とうちゃんがお風呂に入るときも、一緒に浴室に入って、
浴槽の端に座って待っています。
時々、お風呂のお湯も飲んだりします。
甘えん坊のかわいい坊やです。

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わたしが、おばあちゃんです

もみじのすけは、このおばあちゃんの ”ちびもみじ” に面倒をみて貰いました。

もみじのすけと、セシーロ 姉弟 は、
やさしくて、穏やかな ちびもみじ おばあちゃん に育てられました。

猫柄がとてもいい猫なのです。
とうちゃんは、「ちびもみは、性格がいいなあ。ブスだけど・・」と褒めてくれます。
ブスだけど性格がやさしい。・・・「じゃあ、私と同じだね」

ちびもみは、かあちゃんが大好きで、
いつだって、おひざに座って、飽きもせずにかあちゃんの顔を見つめます。

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あんまり、見つめるので、
「ちびもみ。あなたは一体誰なの?」と問いかけたりしますが・・
なんとも返事をせずに、じっと顔を見続けます。

まだまだ、寒い日が続きます。

今、長野県北部に大雪注意報発表のテロップが流れました・・。

明日は3月なのに・・。

さくらの日々

賢いさくらと共に今日まで・・・

もう・・19年になるでしょうか。
さくらがもやの長女ブナから生まれてから・・・

若かったあのころ・・・なんだか、かぐや姫の神田川の台詞みたいですが。

私の人生の同行者(猫)として、もうすぐ19年をむかえます。
若かった頃のさくらは、毎日田んぼや畑に遊びに出ていました。
相棒の黒猫 むくとは、ベストパートナーでした。

さくら・・・年を重ねたね。私もだけれど。


さくら

眠っている時間が多いのです。

立派だったおひげも、天然パーマみたいに、カールしてきました。
かあちゃんが、本を読んだり、聖書を読んだりすると、一緒になって読書します。
言葉も理解出来て、本当に賢い猫なのです。
お祈りも大好きなのです。

さくら

居候志願のなつめが同居人(猫)

2階のベランダから入居した若いなつめ。
時々、にらみ合ったり、
それでも、結構、孤独を癒してくれる存在でもあるようです。

なつめ

かあちゃんが2階へ行くと・・

安心感か、くつろいだ仕草をみせます。


さくらのオアシス

さくらのオアシス

イスラエルではありませんが・・木のあるところはオアシスです。
オリーブの若木、レモンの若木、文旦の若芽、柑橘類の若木、それからシンビジューム・・。
オリーブの木以外は、すべて種から育てたものです。
この小さな木々の下がさくらの水飲み場です。

さくら

若いなつめは・・。

早く畑に行きたいなあ・・。と毎日2階のベランダから外を眺めています。
このこも、とてもかしこい娘です。


P1030774.jpg

春を呼ぶ花

美しいクリスマスローズの花

 純白の美しい花の名は・・・クリスマスローズ  
 西洋では ”イースターフラワー” と呼ばれている花です。


 寒い冬の黒い大地に、春一番に咲く花。
 ちょうど、キリストの復活を象徴するように、純白の花を咲かせるところから・・
 イースター(復活)フラワーと呼ばれて、愛されているのだそうです。

 因みに、この純白の花こそ、”ヘレボレス・ニゲル”  と呼ばれている原種の花です。



クリスマスローズ

なんとも言えない清楚で、力強い花

白の持つ力強さは、不思議な感動を与えてくれます

クリスマスローズ


優雅で上品な佇まい・・

クリスマスローズ

可憐なやさしい表情・・

クリスマスローズ

クロユリを思わせる魅惑的な姿

クリスマスローズ

私の住む北信濃の、千曲川のほとり。
豊かな田園が広がる木島。
千曲川と樽川の合流するデルタ地帯になっています。

我が家の畑のお隣りに、大きなビニールハウスが二棟。
様々な品種のクリスマスローズが栽培されています。

4年前イースター直前に、愛する息子さんを天に送った知人への、
ささやかなレクイエムとして、
復活を象徴する、クリスマスローズをお届けしています。

神の臨在・・・

落日の光に漂う神秘・・・

日本の祝日 建国記念日の今日。
この日も、斑尾山の西の麓に、夕日が沈みました。

晴れの日の夕刻に、空を染めるこの時刻が、
私にとって、何にも増して大切な時です。

神の臨在を光の中にみることができるからです。

毎月2回、
渋川からの帰路に・・
関越道から眺める落日の麗しさもまた私の宝物なのです・・。

落日



月もまた我が友・・

神の臨在の光が西の空を染めながら沈む中、

高きところに、白き月が輝きはじめる。

神は。
「大きな光(太陽)に昼をつかさどらせ、
 小さな光(月)に夜をつかさどらせた。」

天地創造の神の深い知恵と慈愛のご計画は、計り知れない不思議を秘めている。
えもいわれぬ美しき世界。

落日と月

今、この美しき地球の片隅で、
大いなる神の手による、偉大なる大自然の中に抱かれている幸いよ。

主なる神の御名を讃えてやまない。

ようやく冬景色・・

やはり、信濃の雪景色

黄昏の妙高山が、落日に映えて美しい

田んぼも、遠くの千曲川の堤防も、雪に被われました。

それにしても、夜間に降った雪は、
一夜明けて、太陽の光に照らされて、瞬く間に消えていきました。


妙高山の落日



今年は、茅葺き屋根が、軽げです。

庭のもみじの木も、
朝までまとっていた雪が、すっかり融けて、
夕暮れ時には、シルエットだけとなりました。

我が家の雪景色

今日の午後は、村の協議委員会に出席しました。

冬はパンを焼きます

自然に従って・・・暮らす

豪雪地帯に・・雪が降らない。

今年の冬は、2月になった今も、屋根の雪下ろしを一度もしませんでした。
夫は、「今年は楽だ」 と喜んでいます。
庭の雪は地下からくみ上げた消雪パイプから流れる水が融かしてくれました。
実は夫が、庭の縦横に、ホースを張り巡らしたので、全体がきれいに融けました。
その代わり・・・マイナス17度の朝は、なんとも寒いのです。

雪かきの必要の無い冬は・・。
パン焼きの腕を磨くのに良い時間となりました。

このパンは、8年前に焼いた、ドイツのパンです。

ドイツパン

今挑戦しているのは・・・
フランスパン粉を使った、 ”パン・ド・カンパーニュ”
訳すと、フランスの田舎パン。

10数年前に仕事上、どうしてもパンを焼く必要が生じて・・。
福祉施設の三人の仲間と共にパン教室に通い始めました。
なんとか、新設の通所授産施設のパン工房の土台を据えることができました。

そして、今、パンの教師課程を終えようとしています。
この施設、福祉法人を停年退職して、もう11年が過ぎました。
年齢が増し加わり、古稀を過ぎましたが。
パンの腕前は、上達しました。
その証拠に・・私の焼くパンのファンは、たくさん居るのですもの。


このパンは、初級のレーズンパンとハムロール

今、このパンを焼いています。

レーズンバンズ

パンが焼き上がった頃から・・・
静かに  しずかに  雪が降り始めました。

あっという間に、屋根にも、庭の木々の枝にも、
綿のような雪がいっぱい・・・。

レーズンバンズと、シナモンロールが 焼き上がりました。
プロフィール

moyasakura

Author:moyasakura

奥信濃・千曲川のほとり・・・
古い萱葺き屋根の家で、
夫と義母と賢い猫たちと
楽しく質素に暮らしています~♪





旬の新鮮な食材を使った私の手作り料理を紹介します~♪

日経リビングスタイルロゴ

日経ネット「リビングスタイル」で紹介していただきました。

☆信州の新鮮で安心な食品は
しなのえちご屋で販売しています。
主人が実直に運営しておりますので覗いてみてください。

新鮮・安心な食材


キッチンぷいぷい

毎日放送の取材を受けました。
浦上 浩 先生のネマガリダケのレシピがあります。

J-WAVEロゴ

J-WAVE BOOM TOWNで
紫アスパラの取材を受けました。
(2006年5月16日放送)

FM長野ロゴ

長野エフエム放送の取材を受けました。(2006年夏放送)

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